En septembre voici le temps du ramassage des escargots. Après cinq a six mois nos escargots de 3mm de diamètre sont devenus assez gros ( 3 cm) pour pouvoir être diriger soit vers la salle de reproduction, soit direction... la casserole....!
Ramassés à la main, nous les mettons dans des filets qui permettent le séchage et les manipulations nécessaires pour le transport et la transformation.
les filets sont disposés dans notre serre, mis sous ventilateur pour le séchage.
L'objectif: nos pensionnaires se vident les intestins, perdent une quantité d'eau suffisante pour préparer leur hibernation.
Le ramassage d'un parc doit se faire sur une journée, car si il reste 1/4 du parc plein, dans la nuit suivante les déplacements nocturnes nous obligerais à refaire l'ensemble du parc le lendemain...
nous profitons du ramassage pour démonter les structures afin de retourner la terre pour l'hiver, et préparer les nouveaux semis aux printemps.
donc beaucoup de manipulation, pour les surfaces de collage, table d'alimentations, et les parpaings qui sont les supports des structures.
un parc de 100 m2 contient en moyenne 30000 escargots.
